Хадгалахад хялбар, удаан хадгалагддаг, зөөврийн, хэрэглэхэд хялбар гэх мэт давуу талтай, задгай задгай лаазалсан хүнсний бүтээгдэхүүн нь хэрэглэгчдийн дунд түгээмэл хүлээн зөвшөөрөгдсөн. жимсэнд агуулагдах бичил биетэн, фермент зэрэг хортой бодисыг халааж, халдваргүйжүүлэх замаар зайлуулах шаардлагатай. Дараа нь яндангийн битүүмжлэлд зориулж тусгайлан хийсэн саванд суурилуулна. Эцсийн эцэст бүтээгдэхүүнийг халааж, ариутгах замаар дуусгана.
Лаазалсан жимс хийхэд тохиромжтой найрлагыг сонгох нь маш чухал юм. Харьцангуй өндөр стандартыг хангахын тулд чихэрлэг исгэлэн, мах, сайхан өнгө, үнэрийг зөв сонгох шаардлагатай. Үүний зэрэгцээ, шинэхэн, бүрэн гүйцэд, хэмжээтэй нийцтэй, найман боловсорч гүйцсэн жимсийг сонгон боловсруулдаг.
Лаазалсан жимсний үйлдвэрлэлийн бүх үйл явц нь бүх найрлагыг ангилах, угаах, зүсэх, үрийг арилгах, цайруулах халдваргүйжүүлэх зэрэг лаазанд урьдчилан боловсруулах шаардлагатай байдаг. Үүний зэрэгцээ лаазлах, үйл ажиллагааны хурдыг хянах, жинлэх, хүрээлэн буй орчны эрүүл ахуйг сахих нь чухал юм. Ялангуяа элсэн чихэр шахах явцад лаазалсан жимсний чанарыг хангадаг тул савны нүхэнд элсэн чихэр дүрж болохгүй. Дараа нь дараагийн алхам бол савны дээд хэсгийн хоорондох цоорхойг арилгах, усан ваннд халаах яндангийн хайрцаг бүхий бөөнөөр үйлдвэрлэх, халуун усны жижиг багц үйлдвэрлэлийг зайлуулах шаардлагатай урьдчилан битүүмжлэх яндан юм. Лаазанд яндангийн алхам хийсний дараа лаазыг нэн даруй битүүмжлэх шаардлагатай бөгөөд дараа нь түргэн ариутгах, ариутгах, буцалж буй ус, ариутгах сав, жижиг ванны сав гэх мэт. Сүүлийн алхам бол ариутгах, өөрөөр хэлбэл тавих шаардлагатай. лаазалсан лаазыг нэн даруй ариутгах зориулалттай халаах саванд хийж, дараа нь хөргөсөн лаазалсан цагаан тугалга гаргаж аваад бэлэн бүтээгдэхүүн болно.
Лаазалсан жимс нь шинэхэн жимстэй харьцуулахад харьцангуй урт хадгалалтын хугацаатай байдаг бөгөөд энэ нь шинэ жимсний үйлдвэрлэлийн улирал, зах зээлийн талбайг тохируулахад нөлөөлдөг бөгөөд цитрус жимс гэх мэт шинэхэн амт, анхны нэмэлт байдлыг хадгалахад илүү тохиромжтой. төрөл зүйл гэх мэт. Тиймээс дээрх цуврал давуу талууд нь лаазалсан жимсийг зах зээлд алдартай болгосон.
Шуудангийн цаг: 2021 оны 11-р сарын 07
